هر آنچه که درباره ویتامین B۱ نمی‌دانید
تاریخ انتشار: ۶ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۰۸۳۵۲۹
آفتاب‌‌نیوز :
مصرف ویتامین‌ها باعث عملکرد بهتر بدن و پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی میشود، در این مقاله دکتر سلام شما را با فواید سلامتی مصرف ویتامین B ۱ یا همان تیامین بیشتر آشنا میکند.
خانواده ویتامین B به طور کلی شامل ویتامین B ۱ (تیامین)، ویتامین B ۲ (ریبوفلاوین)، ویتامین B ۳ (نیکوتینیک اسید/ نیاسین / نیاسین آمید)، ویتامین B ۵ (پانتوتنیک اسید)، ویتامین B ۶ (پیریدوکسین)، ویتامین B ۱۲ (سیانو کوبالامین) و ویتامین B ۹ (اسید فولیک / فولاسین) هستند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تیامین چیست؟
ویتامین B ۱ یا تیامین به پیشگیری از عوارض در سیستم عصبی، مغز، ماهیچه ها، قلب، معده و روده کمک میکند. این ویتامین همچنین الکترولیت‌ها را به داخل و خارج از سلول‌های عضلانی و عصبی در جریان می‌اندازد. تیامین کمک میکند تا از بیماری‌هایی مانند بری بری که شامل اختلالات قلب، اعصاب و دستگاه گوارش است، جلوگیری شود.
کاهش وزن و بی اشتهایی ممکن است در صورت عدم وجود تیامین باشد. ممکن است مشکلات ذهنی، از جمله سردرگمی و از دست دادن حافظه کوتاه مدت نیز در صورت کمبود تیامین به وجود آید. ضعف عضلانی ممکن است ایجاد شود، و علائم قلبی عروقی مثل بزرگ شدن قلب نیز ممکن است رخ دهد.
الکل باعث کمبود تیامین میشود. مصرف زیاد الکل می‌تواند به این معنی باشد که فرد از مواد غذایی خود تیامین را جذب نمی‌کند.
سندرم Wernicke-Korsakoff یک اختلال است که بر روی افراد مبتلا به مصرف مزمن الکل تاثیر می‌گذارد. این سندرم با کمبود تیامین ارتباط دارد و اگر درمان نشود، می‌تواند کشنده باشد. افراد مبتلا به سندرم Wernicke-Korsakoff و افرادی که الکل را ترک می‌کنند ممکن است بتوانند از تزریق تیامین برای کمک به بهبودی خود استفاده کنند.
سایر بیماری ها، مانند اچ آی وی نیز می‌توانند جذب مواد مغذی را کاهش دهند. این کمبود می‌تواند به کمبود ویتامین B ۱ منجر شود.
ویتامین B ۱ چه کاربردی دارد؟
ویتامین B ۱ یا تیامین، به جلوگیری از بیماری‌های سیستم عصبی، مغز، ماهیچه ها، قلب، معده و روده کمک میکند. همچنین در جریان الکترولیت‌ها در سلول‌های عضلانی و عصبی درگیر است.
این ویتامین از بیماری‌هایی مانند بری بری که شامل اختلالات قلب، اعصاب و دستگاه گوارش است جلوگیری میکند.
کاهش وزن و بی اشتهایی ممکن است در صورت عدم وجود تیامین باشد. در اثر کمبود تیامین مشکلات ذهنی، از جمله سردرگمی و از دست دادن حافظه کوتاه مدت، ضعف ماهیچه و علائم قلبی عروقی اتفاق می‌افتد.
مصرف الکل باعث کمبود تیامین میشود، زیرا الکل در فرآیند جذب تیامین توسط بدن اختلال ایجاد میکند.
سندرم Wernicke-Korsakoff یک اختلال است که بر افرادی که الکل زیاد می‌نوشند تاثیر می‌گذارد. این بیماری به کمبود تیامین ارتباط دارد و اگر درمان نشود، می‌تواند مرگبار باشد.
افراد مبتلا به سندرم Wernicke-Korsakoff و کسانی که الکل دفع می‌کنند ممکن است برای بهبود به تزریق تیامین روی آورند.
ویتامین B ۱ یا تیامین، به جلوگیری از بیماری‌های سیستم عصبی، مغز، ماهیچه ها، قلب، معده و روده کمک میکند. همچنین در جریان الکترولیت‌ها در سلول‌های عضلانی و عصبی درگیر است.
این ویتامین از بیماری‌هایی مانند بری بری که شامل اختلالات قلب، اعصاب و دستگاه گوارش است جلوگیری میکند.
کاهش وزن و بی اشتهایی ممکن است در صورت عدم وجود تیامین باشد. در اثر کمبود تیامین مشکلات ذهنی، از جمله سردرگمی و از دست دادن حافظه کوتاه مدت، ضعف ماهیچه و علائم قلبی عروقی اتفاق می‌افتد.
مصرف الکل باعث کمبود تیامین میشود، زیرا الکل در فرآیند جذب تیامین توسط بدن اختلال ایجاد میکند.
سندرم Wernicke-Korsakoff یک اختلال است که بر افرادی که الکل زیاد می‌نوشند تاثیر می‌گذارد. این بیماری به کمبود تیامین ارتباط دارد و اگر درمان نشود، می‌تواند مرگبار باشد.
افراد مبتلا به سندرم Wernicke-Korsakoff و کسانی که الکل دفع می‌کنند ممکن است برای بهبود به تزریق تیامین روی آورند.
میزان نیاز بدن به ویتامین B ۱ در طول روز:
متخصصان میزان مصرف روزانه (RDA) تیامین خوراکی را برای آمریکایی‌ها ۱٫۲ میلی گرم برای مردان و ۱٫۱ میلی گرم برای زنان بالای ۱۸ سال توصیه می‌کنند. زنان باردار یا شیرده در هر سنی که باشند باید هر روز ۱٫۴ میلی گرم از این ویتامین مصرف کنند.
محققان مؤسسه The National Institutes of Health Office of Dietary Supplements خاطر نشان می‌سازند که یک وعده از غلات صبحانه غنی شده حاوی ۱٫۵ میلی گرم تیامین است که بیشتر از ۱۰۰ درصد از میزان توصیه شده روزانه را تامین میکند.
یک تکه نان کامل گندم حاوی ۰٫۱ میلی گرم یا ۷ درصد از نیاز روزانه این ویتامین است. در حالی که پنیر، مرغ و سیب حاوی تیامین نیستند.
آشنایی با منابع ویتامین B ۱
تیامین به مقدار فراوان در جوانه گندم، نان، نخود، لوبیا، چاودار، برنج کامل، اسفناج، کلم، هویج و بسیاری از سبزی‌ها، گردو، بادام، فندق، انجیر، جگر، تخم مرغ، شیر، پنیر، و ماست در مخمر آبجو، پسته خام، حبوبات، سیرابی، شیردان و گوشت، دانه‌های گل آفتابگردان، سویا فراوان وجود دارد. افراط در خوردن مواد قندی سبب کمبود این ویتامین میشود، همچنین پوشیدن لباس‌های نایلونی و پلاستیکی باعث نابودی آن میگردد.
سبوس منبع غنی ویتامین B ۱ است و با گرفتن پوست غلات برای تهیه آرد سفید قسمت اعظم، ویتامین B ۱ از دست می‌رود. از اینرو توصیه میشود از نان‌های سبوس دار مثل سنگک، بربری و بیسکویت‌هایی که با آرد سبوس دار تهیه میشود استفاده کنید. اگر از جگر غذایی تهیه می‌کنید، بهتر است آنرا قبل از پخت در فریزر قرار ندهید و برای پخت از حرارت بالا استفاده نکنید. بهتراست بدانید، مصرف ماءالشعیر و یا جوانه گندم نیزمیزان زیادی ویتامین B ۱ به بدن ما می‌رساند.
منبع: آوای سلامتمنبع: آفتاب
کلیدواژه: ویتامین B ۱ ویتامین افراد مبتلا ویتامین B ۱ کمبود تیامین میلی گرم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۰۸۳۵۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصرف الکل های سمی در هر اندازه ای خطرناک است
به گزارش خبرگزاری مهر، شاهین شادنیا، درباره افزایش موارد مسمومیت با الکل های سمی، اظهار کرد: اغلب موارد، مسمومیت‌هایی هستند که به بهانه تفریح، اقدام به مصرف مشروبات دست ساز و سمی کرده‌اند.
وی با بیان اینکه در کشور ما تولید و واردات مشروبات الکلی ممنوع است، افزود: الکل هایی که به صورت دست‌ساز تولید و یا قاچاق وارد کشور می شوند زمینه‌ساز بروز مسمومیت‌های خطرناک می‌شوند.
شادنیا گفت: ماده اصلی در مشروبات الکلی «اتانول» است که در مقدار و مصرف مشخص معمولاً باعث بروز مسمومیت های جدی در افراد نمی‌شوند.
رییس بخش مسمومین بیمارستان لقمان حکیم با تاکید بر اینکه مصرف الکل اتیلیک یا اتانول در اغلب موارد سمیت جدی و خطر مرگ و میر برای افراد ندارد، اضافه کرد: صرفاً مصرف بیش از حد این مشروبات الکلی می‌تواند خطرناک باشد.
وی با بیان این موضوع که مشروبات الکلی که به صورت قاچاق وارد کشور و یا به صورت غیرمجاز تهیه می شوند خطرات جدی برای مصرف کننده به همراه دارند، ادامه داد: معمولاً افراد سودجو در مراحل ساخت این مواد از الکل های حاوی متانول و یا سایر الکل های سمی استفاده می کنند و همین موضوع زمینه‌ساز بروز مسمومیت شده است.
شادنیا با بیان اینکه به طور کلی مصرف بیشتر از حد مشروبات الکلی حاوی اتانول (الکل اتیلیک) با نشانه‌هایی همراه است، گفت: اختلال تعادل، ناهماهنگی بین فعالیت‌های عضلانی و مغزی، پرخاشگری، خواب آلودگی و یا افت قندخون از نشانه‌های مصرف این مشروبات الکلی است.
وی با تاکید بر اینکه به دنبال مصرف مشروبات الکلی حاوی اتانول و به محض بالا رفتن سطح آن در خون، علایم مسمومیت سریع ایجاد میشود، گفت: در مورد الکل‌های سمی و غیر استاندارد مشکل اینجا است که این مواد سمی در فاز اولیه بعد از مصرف نشانه یا علامت خاصی ندارند و وقتی این مواد سمی وارد بدن می شوند، شروع به متابولیزه شدن می‌کنند و سپس باعث بروز علایم مسمومیت می‌شوند.
شادنیا با بیان اینکه ایجاد علایم مسمومیت با متانول زمانبر است، افزود: عمده بیماران بین ۱۲ ساعت و یا حتی در مواردی تا ۷۲ ساعت بعد از مصرف این الکل های سمی دچار نشانه های مسمومیت می‌شوند.
وی با اشاره به اینکه مصرف مشروبات الکلی سمی با درجاتی از اختلال بینایی همراه است، عنوان کرد: افراد به دنبال مصرف اینگونه از مشروبات، معمولاً بعد از چند ساعت به یکباره دچار تاری و یا سیاهی دید می شوند. نشانه هایی مثل برفکی شدن دید و یا مگس پران و متاسفانه در شرایط وخیم تر شدن مسمومیت، کوری مطلق از مهم ترین عارضه‌های مصرف مشروبات الکلی سمی و دست ساز حاوی متانول است.
شادنیا با بیان اینکه مراجعه سریع به مراکز درمانی به دنبال مسمومیت با مشروبات الکلی ضرورت دارد، تاکید کرد: بسیاری از افراد با فرض اینکه با گذشت زمان نشانه‌های مسمومیت کمتر میشود در همان ساعات اولیه به مراکز پزشکی مراجعه نمی کنند، این کار می‌تواند باخطرات جدی همراه باشد، که آسیب‌های چشمی، کوری، کاهش سطح هوشیاری و حتی مرگ از جمله آن است.
وی در پایان با یادآوری اینکه نشانه‌های مسمومیت با الکل های سمی با تاخیر بروز می کند، افزود: نکته مهم درباره الکل‌های سمی این است که هر فردی که از این مشروبات استفاده کند، دچار مسمومیت می شود. بنابراین میزان مصرف عامل تعیین کننده در بروز نشانه‌ها و آسیب نیست، مصرف این الکل های سمی در هر اندازه ای خطرناک است.
کد خبر 6092803
افزایش ۳۵ درصدی حقوق بازنشستگان حداقل بگیر/کمترین حقوق آن ها ۱۰ میلیون تومان می شود